Харчування хворих на туберкульоз є необхідним не тільки для відновлення енергетичного балансу організму хворого, а є однією із складових лікування.
Які продукти дозволено вживати їжу ?
- птиця, риба, м’ясо;
- молочні продукти: молоко, сир, кефір, йогурт;
- курячі яйця в будь-якому вигляді;
- борошняні вироби і хліб. Здобну випічку слід вживати в обмеженій кількості;
- макарони, такі каші як гречана, вівсяна, рисова, кукурудзяна обов’язково мають бути в щоденному раціоні;
- фрукти та овочі: дозволяється вживати в будь-якому вигляді та кількості. Ці продукти повинні бути у великій кількості в меню, на рівні з білковою їжею через високий вміст в них вітамінів;
- напої: зелений чай, компот, відвар з шипшини, різні фруктові і овочеві соки;
- різноманітні супи.
Заборонено вживати жирні сорти свинини, баранину, качине та гусяче м’ясо, рибу жирних сортів, вживати алкогольні напої.
– Підвищений вміст білка в раціоні хворого: на добу пацієнт повинен споживати не менше 100 грамів білка, 60% якого повинен складати білок тваринного походження;
- жиру слід споживати 100 грамів на добу, не менше 20% якого має бути жир рослинного походження;
- кількість вуглеводів в лікувальному харчуванні має бути 400-500 грамів на добу. В меню включаються переважно складні вуглеводи у вигляді каш, але не слід відмовлятися від солодощів та борошняних виробів. Організму необхідна енергія для боротьби з недугою, і отримати він її може з цукру, меду або варення. Однак, не слід захоплюватися тортами із великою кількістю жирного крему;
- вживання в їжу продуктів харчування, які містять велику кількість вітамінів групи А, В, С;
- для приготування їжі рекомендованими є запікання, тушкування, варіння;
- енергія повинна находити упродовж усього дня, що є запорукою успішної боротьби з недугою.
Бережіть себе та будьте здорові!